Vege-uunipasta: helppo ja herkullinen kasvisruoka

Uunissa valmistuva pasta on täydellinen arkiruoka. Se on helppo, edullinen ja täynnä herkullista makua! Tässä reseptissä perinteiseen uunipastaan käytetään kasviksia, kuten kikherneitä tai savutofua. Näin syntyy herkullinen ja proteiinipitoinen ruoka, joka sopii erinomaisesti arkeen.

Seuraavaksi jaamme vege-uunipastan reseptin sekä parhaat vinkit sen tuunaamiseen juuri omien mieltymysten mukaan! Kokeile tämän lisäksi valmistaa tonnikalapasta uunissa, joka on toinen vaivaton vaihtoehto arkeen.

Maukas, täyttävä ja edullinen kasvisruoka

Vege-uunipastaa kannattaa kokeilla monesta eri syystä: 

• Se on täyttävä ja maukas, mutta samalla kevyempi vaihtoehto perinteiselle versiolle.
• Proteiinipitoinen kasvisvaihtoehto tekee siitä ravitsevan, sekä sopivan kasvissyöjille ja vegaaneille.
• Uunissa paistettuna maut syventyvät ja pinnalle muodostuu herkullinen kuori. 
• Sopii koko perheelle ja tähteet maistuvat hyvältä myös seuraavana päivänä.

Kasvisversiossa säästää myös ruokakuluissa, sillä pasta ja kasviproteiinit ovat usein edullisia ja säilyvät pitkään kaapissa.

Resepti helppoon vege-uunipastaan 

Tämä resepti on helppo, ja sitä voi muokata oman maun mukaan. Kokeile lisätä esimerkiksi erilaisia kasviksia, yrttejä tai juustoja tuomaan lisämakua. Näin saat helposti vaihtelua ruokalistalle. 

Ainekset:

• 300 g pastaa
• 1 prk kikherneitä tai 200 g savutofua murustettuna
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 prk tomaattimurskaa (400 g)
• 2 dl kaurakermaa tai muuta kasvipohjaista ruokakermaa
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1 tl kuivattua basilikaa
• 1/2 tl mustapippuria
• Suolaa
• 2 dl vegaanista juustoraastetta
• 1 rkl oliiviöljyä

Valmistusohje:

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
2. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta se.
3. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet.
4. Kuullota sipulit pannulla oliiviöljyssä.
5. Lisää pannulle tomaattimurska, kaurakerma, yrtit, mustapippuri ja suola. Anna kastikkeen hautua muutama minuutti.
6. Valuta kikherneet tai murusta savutofu ja lisää ne kastikkeeseen.
7. Yhdistä keitetty pasta ja kastike uunivuoassa.
8. Ripottele pinnalle vegaaninen juustoraaste.
9. Paista uunissa noin 15–20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut hieman väriä.
10. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua ja nauti!

Näin tuunaat vege-uunipastan 

Pienillä muutoksilla saat tästä ruoasta juuri omaan makuun sopivan – kokeile rohkeasti eri yhdistelmiä ja löydä oma suosikki.

Juuston ystävälle

• Kokeile eri vegaanisia juustoja. Esimerkiksi vegaaninen parmesaani tuo suolaisuutta, mozzarella venyvää pehmeyttä ja cheddar voimakkaampaa makua.
• Voit myös ripotella pinnalle ravintohiivahiutaleita lisämakua tuomaan.

Lisää kasviksia

• Lisää pastaan kasviksia, jotka tuovat ruokaan makua ja rakennetta. Esimerkiksi kesäkurpitsa, paprika, parsakaali tai herneet sopivat loistavasti.
• Voit myös lisätä esimerkiksi paahdettuja pähkinöitä tai siemeniä tuomaan erilaista rakennetta.

Tulinen ja mausteinen vaihtoehto

• Lisää joukkoon chiliä, cayennepippuria tai tuoretta jalapenoa.
• Myös savupaprika ja valkosipulilla maustettu chiliöljy antavat ruualle syvyyttä.
• Kokeile ripaus currya tai cajun-maustetta, jos haluat hieman erilaista makua.

Parhaat lisukkeet vege-uunipastalle 

Uunissa valmistettu pasta on jo itsessään täyttävä ruoka, mutta oikeilla lisukkeilla voit tehdä ateriasta vieläkin monipuolisemman. Tässä muutama loistava vaihtoehto:

Raikas salaatti 

Rapea salaatti tuo tasapainoa pastan täyteläisyyteen. Kokeile esimerkiksi vihersalaattia, jossa on rucolaa, pinaattia, kirsikkatomaatteja ja kurkkua. Kastikkeeksi sopii kevyesti maustettu sitruunaöljy, joka raikastaa kokonaisuutta.

Valkosipulileipä 

Rapea, uunissa paistettu valkosipulileipä on täydellinen lisä pastan rinnalle. Voit valmistaa sen helposti levittämällä vaalealle leivälle oliiviöljyä, murskattua valkosipulia ja yrttejä, ja paahtamalla sen kullanruskeaksi.

Vegaaninen dippi 

Kokeile esimerkiksi cashewpähkinöistä tai kaura fraichesta valmistettua dipattavaa kastiketta, joka tuo ruokaan lisää kermaisuutta.

Vege-uunipasta maistuu aina

Uunissa valmistuva vegepasta on täydellinen arkiruoka: helppo, nopea ja täynnä makua. Se on paitsi edullinen myös uskomattoman monipuolinen, sillä voit muokata sitä loputtomasti omien mieltymysten mukaan. Voit myös ostaa ruokaa netistä ja hankkia tämän reseptin tarvikkeet entistä edullisemmin.